Torsdag
Testat något nytt
Idag blev det våfflor till kvällen, men det blev lite matigare. Gjorde en röra med keso, tonfisk, ägg, rödlök och dill. Och det blev faktiskt väldans gott och väldigt mäktigt. Men det är kul att testa lite nya saker.
Nu ska jag ge min lilla prins välling sen blir det sängen för hans del.
Kram
Torsdag
Det blev bak idag igen saffran o choklad skorpor.
Saffransskorpor
100g smör, 1g saffran 2 ägg, 1 1/2dl socker, 5dl vetemjöl, 1 1/2tsk bakpulver, 1 1/2dl sötmandel.
1.) Sätt ugnen på 175grader
2.) Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3.) Blande de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4.) forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5.) Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6.) Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
7.) Skär dem i 1cm tjocka skivor och lägg tillbaks på plåten.
8.) Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 min.
Recept på choklad skorpor hittar ni på recept.
Ni måste testa är så gott.
Så är ni fika sugna så är det bara att komma..
Vilket väder det har varit idag så skönt jag och Liam har varit ute och gått en långpromenad i skogen var så skönt. Hoppas detta väder håller i sig till helgen..
Ha en bra dag.
Bakat småkakor
Har ägnat eftermiddagen åt att baka småkakor och gjort äppelmos och päronmos till Liam.
Drömmar
Syltkakor o Kolasnitt
Äpple o Päronmos
Imorgon blir det choklad och saffran skorpor. (om jag orkar)
Chokladskorpor
Här Marre har du receptet och till er andra oxå.
1 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 3 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl kakao, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk flingsalt, 50g pinjenötter (el. andra), 100g mörk choklad, 1/2 dl olja, 2 msk kallt vatten.
1.) sätt ugnen på 150g. 2.) Vispa ägg och socker vitt och pösigt. 3.) Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver o flingsalt och vänd ner i äggsmeten. 4.) Hacka nötter choklad mycket grovt och rör ihop det i degen. 5.) Tillsätt olja o vatten och arbeta ihop till en kladdig deg.
6.) Forma degen till avlånga rullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. 7.) Grädda längderna i cirk 25 minuter, ta ut dem och sänk temperaturen till 125grader.
8.) Skiva rullarna i cirka 1cm tjoka skivor, lägg dem på plåten och torka i mitten av ugnen i ca. 20 min. (själv brukar jag ha dom inne mycket längra för att få dom extra knappriga). 
Lycka till!!
Måndag
Idag har vi haft en skön hemma dag, inte gjort många knop, förutom det man alltid gör. Fixar mat stadar tvättar, tar hand om gnälliga barn. Wille har varit ute och lekt hela dan, skönt att det finns fler som är mamma lediga som har barnen hemma mån, fre. Imorgon börjar Wille på dagis igen, blir rätt så långt för dom att vara hemma en hel sommar, skönt att få in lite vanliga rutiner igen.
Jag och Linda var borta med en liten present till våra fina grannar Cicci o Peter som har gift sig nu i sommar.
Istället för vin flaskor köpte vi en låda med cola, för det dricker dom en hel del. Och en jätte fin skål fylld med godis.
Gjorde min favvo soppa till middag idag, är ju så gott med soppa, passar bra nu när det är lite svallare ute.
potatis och morotssoppa med knaperstekt bacon.
Det här behövs till 2 port:
300g morötter
1 potatis (jag brukar ha lite mer)
1/2 gul lök
1msk smör
3 dl vatten
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
salt, peppar
2 msk creme fraiche
2 msk hackad persilja
varm macka:
2 msk hackade örter,
persilja, timjan
1 dl riven ost
2 skivor fullkornsbröd
Ugn: 250g
Gör så här:
1. Skala och tärna morötter och potatis. Skala och hacka löken. Fräs i en gryta med smör.
2. Späd med vatten, mjölk och buljong, koka i 15 min tills grönsakerna är mjuka.
3. Strö örter och ost på brödskivorna och gratinera i ugnen 5 min.
4. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Servera med en klick creme fraiche och persilja.
Och jag har lite knaperstekt bacon över.
Måste ni testa snabb och enkel soppa.
Doftar ljuvligt
Har tagit receptet från Marre. Hoppas att det blev lika gott som när hon bakade.
Men det blev inget billigt bröd, var och handlade ingredienserna igår.
plus en massa annat som inte kom med på bilden torkad frukt yoghurt, nötter, äpple.
men ni måste testa detta bröd så himla gott.
Här kommer recept för den som vill ha..
Äppelyoghurtbröd med dinkel:
Ingredienser:
2 dl fiberikade havregryn, 5dl dinkelmjöl (gärna fullkorn), 1dl hela linfrön, 1dl sesamfrön eller vetekli, 1dl russin eller annan torkad frukt i bitar t ex fikon, 1dl grovt hackade hasselnötter eller andra nötter, 2tsk bikarbonat, lite salt (gärna flingsalt), 4-5 dl naturell yoghurt, 1 rivet äpple eller päron (eller båda), 3msk flytande honung.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Blanda alla torra ingredienser i en bunke ( även den torkade frukten ). Tillsätt yoghurt, rivet äpple (el päron) och honung. Blanda noga. Häll upp i långpannan, sikta lite mjöl över, och grädda i ugnen i ca 80 minuter. Låt svalna, skär i fyrkanter och frys in de bitar du inte behöver för stunden.
